Deutsche Küche

Der Begriff ist erst in den fünfziger Jahren aufgekommen. Die ersten Restaurants, die mit den bürgerlichen Speisen anfingen und auf die eher traditionelle hiesige Kochkunst setzten, wurden zu erfolgreichen Anlaufpunkten. Ausgehen, Freunde treffen und die Familie zum Sonntagsmahl führen, war nach den Kriegszeiten plötzlich wieder in.Die heimische Küche, ein Synonym für gut bürgerliche Kost, regional abgestimmt und zu annehmbaren Preisen.

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Im Jahr 2015 belegte Deutschland Platz drei in der weltweit geführten sogenannten Sternebewertung. Über 282 Restaurants im Bundesgebiet besitzen einen oder bereits mehrere Sterne. Eine beeindruckende Zahl, die natürlich nicht nur mit Kartoffelsalat und Brühwürstchen als Hauptgang entstanden ist.

Die Küche beruft sich auf Tradition und Regionalität. Zubereitet mit den hierzulande vorhandenen Produkten und überlieferten Originalrezepten. Das Klischee, Pommes mit Bratwurst oder das Eisbein mit Sauerkraut mag immer noch zu den beliebteren Mahlzeiten zählen, doch die hiesig Küche hat sich weiterentwickelt. Sterneköche belegen den Erfolg, Fernsehsendungen fördern den Nachwuchs und Kochbücher verkaufen sich so gut wie niemals zuvor.

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Ein wichtiger Bestandteil, anderes als in vielen europäischen Ländern, ist die Beilage. In Deutschland ein fester Bestandteil des Hautgerichts. Hier steht die Kartoffel wohl an erster Stelle. In den verschiedensten Variationen überzeugt das Knollengewächs auf dem Teller.

Auch die heimischen Nudeln, dicker als die bekannten Varianten Italiens, werden gerne als Beilage ausgewählt.

Bei der Zubereitung stehen Gewürze und Würzmittel im Vordergrund. Meerrettich und Tafelsenf, das obligatorische Trio Salz, Pfeffer und Paprika oder Muskatnuss. Letztere sind eher als typisch deutsch bekannt und beliebt.

Brot, Deutschland das Land der Bäcker und Brote. Brot als abendliche Hauptspeise. Auch das ist ein Teil der regionalen Küche.

Haben wir Dich auf den Geschmack gebracht? Eine typisch regionale Brotplatte mit den hiesigen Beilagen? Schlemmerbox24 hilft Dir bei der optimalen Wahl einer gut bürgerlichen deutschen Küche

Gibt es überhaupt eine Definition für diese Bezeichnung? Jeder Gast hat eine andere Vorstellung von einer Küche, die als typisch deutsch bezeichnet werden kann. Im Ausland, gerade in Nord- und Südamerika sowie auch in Asien werden eher die deftigen Speisen, natürlich immer mit einem Bier serviert, ebenfalls als Deutsch tituliert. Hierzulande werden viele Speisen gerne auch als Hausmannskost bezeichnet. Einfach und geschmackvoll, schnell zubereitet und lecker.

Ein weiterer Punkt ist die Geselligkeit. Mit Freunden am Tisch zu speisen, das ist eine Eigenschaft, die gerne umgesetzt wird. Doch was sind denn die typischsten Speisen aus Good old Germany?

Spezialitäten der deutschen Küche

Wurstwaren

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Schweinefleischgerichte

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Rindfleischgerichte

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Getränke

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Nachspeisen & Desserts

Backwaren

Milchprodukte

Fischgerichte

Frühstück

Typische Beilagen

Rezepte & Trends der deutschen Küche

Rezept: Königsberger Klopse leicht selbst gemacht

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Rezept: Königsberger Klopse leicht selbst gemacht

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Regionale deutsche Küche und kulinarische Spezialitäten

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Regionale deutsche Küche und kulinarische Spezialitäten

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